Woman shopping in supermarketЕсли вам поставили диагноз “диабет” или “предрасположенность к диабету”, то вы, наверное, уже знаете, что правильное питание – важнейший фактор в сохранении здоровья в таком состоянии. Еда, которую вы едите, физическая активность и назначенные врачом лекарства могут быть решающими для вашего состояния здоровья.1

“Универсальной” диабетической диеты не существует.2 На самом деле, это просто сбалансированное и здоровое питание, которого должен придерживаться каждый, независимо от того, болен он диабетом или нет. И всё же, если у вас диабет, то контроль количества, качества и времени приёма пищи и напитков, особенно, содержащих углеводы, приобретает более чем важное значение.

Подслащивание с стевии

К счастью, диагноз “диабет” не означает, что вам придётся отказаться от всех любимых блюд. Да, вы можете готовить и есть их время от времени, учитывая, конечно же, в своём плане питания.
Recipe book

И тут вам поможет стевия. Это бескалорийный растительный подсластитель натурального происхождения, которым южноамериканские индейцы пользовались в течение многих веков. Стевия не содержит углеводы, и поэтому влияет на уровень сахара и инсулина в крови. При этом уже сегодня во многих продуктах питания и напитках, которые вы покупаете в магазине, содержится стевия, которая помогает уменьшить их калорийность без ущерба сладкому вкусу, который вы так любите. Поскольку стевия часто применяется в сочетании с другими видами подсластителей, крайне важно проверять состав и питательную ценность продукта, указанные на упаковки, чтобы знать содержание в нём углеводов и учитывать их в плане питания.

Стевия содержится во многих продуктах питания и напитках, в том числе, чаях, безалкогольных напитках, соках, йогуртах, соевом молоке, выпечке, крупах, заправках для салатов, кулинарных изделиях и в столовых подсластителях. Стевия неплохо подходит для использования в рецептах привычных блюд, придавая сладость, например, выпечке.

О том, как использовать стевию в качестве домашнего подсластителя можно узнать в разделе рецептов