Стевия это бескалорийный, коммерчески доступный и стабильный по качествуподсластитель растительного происхождения. Экстракт из листьев стевии высокой степени очистки используется в качестве подсластителя в еде и напитках уже более чем в 65 странах по всему миру. Безопасность употребления в пищу экстракта листьев стевии высокой степени очистки, известного под химическим наименованием “стевиолгликозиды”, доказана более чем 200 научными исследованиями, касавшимися в том числе метаболизма и фармакокинетики.

Многие регулирующие организации в сфере безопасности продуктов питания во всём мире также подтверждают безопасность применения экстракта из листьев стевии высокой очистки в качестве подсластителя для любых групп населения. В 2008 и 2009 годах Управление по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Объединённый комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), крупнейшие в мире экспертные организации в области безопасности продуктов питания, подтвердили безопасность применения высокоочищенных стевиолгликозидов (≥95%) в рационе человека и разработали рекомендации по допустимому суточному потреблению (ДСП), которое выражается в эквивалентах стевиола и составляет 4 мг на килограмм массы тела в сутки. В 2011 году Европейская комиссия одобрила применение стевиолгликозидов высокой степени очистки (≥95%) в производстве продуктов питания и напитков на всей территории Европейского союза.

Ниже приводится далеко не полный перечень основных международных и национальных организаций в сфере контроля безопасности продуктов питания, которые одобрили применение экстракта стевии высокой степени очистки:

Обратите внимание, что содержание законодательного разрешения на использование может отличаться в зависимости от страны.

GSI-Map_Info