insulin-applicationSi vive con diabetes o le han diagnosticado prediabetes, sabrá que una buena alimentación tal vez sea uno de los factores más importantes para lograr una buena salud. Los alimentos que elige para comer, así como estar activo físicamente y tomar medicamentos, si así se lo recomiendan, pueden marcar una gran diferencia en su salud diaria.1
No existe una dieta para diabéticos única que sirva para todos.2 De hecho, todo el mundo, tenga o no tenga diabetes, debería seguir fundamentalmente el mismo plan de alimentación sano y equilibrado. Pero si usted tiene diabetes, controlar la cantidad, la calidad y los horarios de los alimentos que come y las bebidas que bebe, en particular los que tienen hidratos de carbono, pasa a ser aún más importante.

Pero, afortunadamente, tener diabetes no significa tener que renunciar a todas sus comidas favoritas. También puede tomarse un pastel, ocasionalmente, por supuesto, siempre y cuando pueda encajarlo en su plan de alimentación.Stevia Recipe

Aquí es donde encaja la stevia. Se trata de un endulzante vegetal y sin calorías, de origen natural, utilizado desde hace siglos, incluso por los pueblos indígenas de Sudamérica. La stevia no contiene hidratos de carbono, por lo que no afecta los niveles de glucemia o insulina. Y en muchos alimentos y bebidas que usted compra, ayuda a reducir calorías, al mismo tiempo que le permite seguir disfrutando de los sabores dulces que le gustan. Puesto que la stevia a veces se utiliza en combinación con otros tipos de endulzantes, siempre es importante verificar la lista de ingredientes y el cuadro con la información nutricional para comprobar las cantidades de hidratos de carbono y asegurarse de que el producto es adecuado para su plan de alimentación.

Encontrará la stevia en una amplia gama de alimentos y bebidas, entre las que se incluyen tés, refrescos, zumos, yogures, leche de soja, productos horneados, cereales, aliños para ensaladas, golosinas y como endulzante de mesa. La stevia también es una opción excelente para usar en recetas, ofreciendo su toque de dulzura y adaptabilidad en la pastelería y la cocina.

Para ver ideas sobre cómo usar la stevia como sustituto dulce en el hogar, visite nuestra sección de recetas.

 


REFERENCES

  1. American Diabetes Association. Treatment & Care. http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/treatment-and-care/ Accessed October 15, 2014
  2. American Diabetes Association. Choosing What To Eat. http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/recently-diagnosed/where-do-i-begin/choosing-what-to-eat.html Accessed October 15, 2014